厨房新手的冒险开端

林晓一直对烹饪有着浓厚的兴趣,可真正上手做饭，却总是状况百出，一个周末的午后，阳光透过窗户洒在厨房的台面上，林晓决定大展身手，为自己和好友做一顿丰盛的晚餐。

她照着手机上的菜谱,准备做一道番茄炒蛋，拿起鸡蛋，轻轻一磕，却没想到用力过猛，蛋液溅了她一脸，黏糊糊的蛋液糊住了眼睛，让她瞬间变成了“小黄人”😅，好不容易清理干净，她开始倒油，锅里的油刚热，她就迫不及待地把鸡蛋倒进去，结果油星子噼里啪啦地溅出来，烫得她手臂上起了好几个小红点。

林晓手忙脚乱地翻炒着鸡蛋,鸡蛋却像是跟她作对似的，粘锅得厉害，好不容易把鸡蛋炒好盛出来，又在切番茄的时候不小心切到了手指，鲜血直流，她惊慌失措地找创口贴包扎，等处理好伤口，再看锅里的番茄，已经煮得软烂不成形，汤汁也变得黑乎乎的。

“这番茄炒蛋怎么变成了番茄糊蛋啊！”林晓看着惨不忍睹的成品，欲哭无泪。

进阶之路的波折

经过那次失败的番茄炒蛋,林晓并没有气馁，她决定挑战更复杂一点的菜——红烧肉，她在网上找了好多教程，仔仔细细地研究每一个步骤。

买来了新鲜的五花肉,切成大小均匀的方块，冷水下锅，加了葱姜料酒去腥，看着锅里的水咕噜咕噜地翻滚，林晓觉得一切都在掌控之中，按照教程，水开后撇去浮沫，捞出五花肉备用，热锅凉油，放入冰糖开始炒糖色，林晓目不转睛地盯着锅里的冰糖，看着它慢慢融化，由浅黄变成焦糖色，可就在她沉浸在成功的喜悦中时，一个不小心，冰糖突然糊了，整个厨房瞬间弥漫着一股烧焦的味道😫。

林晓赶紧关火,手忙脚乱地把锅端到水槽里冲洗，试图挽救这一锅失败的糖色，可无论怎么洗，那股焦糊味就是去不掉，没办法，她只能重新开始炒糖色，这次小心翼翼多了，终于成功炒出了漂亮的糖色，放入五花肉翻炒上色，加了生抽、老抽、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

炖了大概一个小时,林晓揭开锅盖，本以为会看到色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉，结果却发现汤汁已经快烧干了，肉也有点粘锅，她急忙加水，又煮了一会儿，出锅时尝了一块，发现味道淡得几乎没有咸味，原来是之前放调料的时候手抖，放得太少了。

“这红烧肉做得真是一波三折啊，味道虽然不咋地，但也算是积累了不少经验。”林晓自我安慰道。

家庭聚餐的“大作战”

又到了家庭聚餐的日子,林晓自告奋勇要做几个拿手菜，她想着经过几次的锻炼，这次肯定能顺利完成任务。

她打算做一道清蒸鱼、一道麻婆豆腐和一道宫保鸡丁，先处理鱼，她把鱼收拾干净，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒腌制，蒸锅加水烧开，把鱼放进去蒸，看着定时器上的时间一分一秒过去，林晓满心期待着鲜嫩的清蒸鱼出锅。

时间到了,她打开锅盖，却发现鱼的眼睛还没凸出来，她心里一慌，这鱼是不是没熟啊？她又赶紧盖上锅盖蒸了几分钟，再次打开锅盖，鱼的颜色倒是变得好看了，可尝了一口，还是有点生，没办法，她只能把鱼放回锅里继续蒸，等终于觉得鱼熟了端出来的时候，鱼皮已经有点破了，卖相大打折扣😒。

接着做麻婆豆腐,她先把豆腐切成小块，放进开水里焯一下，在炒锅里热油，放入豆瓣酱炒出红油，加水烧开后放入豆腐，正当她准备调味的时候，突然想起忘记买花椒粉了，这可怎么办？没有花椒粉，麻婆豆腐就少了灵魂啊！她灵机一动，跑去调料柜找了点花椒，自己动手磨成粉，加了花椒粉和其他调料后，麻婆豆腐终于出锅了，可尝了一口，味道却怪怪的，原来是自己磨的花椒粉太粗，没有完全融入豆腐里。

最后做宫保鸡丁,鸡肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制好，花生米也炸好了，一切准备就绪，她按照步骤在锅里炒鸡肉，炒至变色后盛出，再炒配菜，放入干辣椒、花椒炒香，加入配菜翻炒，然后倒入鸡肉和花生米，最后加入调好的料汁，一顿操作下来，感觉还挺顺利，可出锅装盘后，却发现鸡肉有点老，花生米也不脆了，原来是炒鸡肉的时候火太大，料汁也调得有点甜，完全不是正宗宫保鸡丁的味道。

“这次家庭聚餐，我的厨艺真是给大家留下了深刻的‘印象’啊！”林晓看着一桌子卖相和味道都不太理想的菜，无奈地笑了。

厨艺渐长与意外插曲

经过一次次的失败,林晓并没有放弃，她不断总结经验，厨艺也在慢慢进步，有一次，她决定做一道难度较高的糖醋排骨。

这次她准备得格外充分,提前把排骨焯水，用小火慢慢炒糖色，当糖色呈现出诱人的红棕色时，她小心地放入排骨翻炒上色，接着加入各种调料和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮的过程中，她不时地观察火候和汤汁的浓稠度，还时不时地尝尝味道，根据自己的感觉调整调料的用量。

终于,糖醋排骨出锅了，色泽红亮，闻起来香气扑鼻，林晓迫不及待地尝了一块，外酥里嫩，酸甜可口，味道简直棒极了😋！她兴奋地把排骨端到餐桌上，家人尝了之后都赞不绝口，这让林晓感到无比的满足和自豪。

就在她以为自己的厨艺已经稳定的时候,又发生了一件意想不到的事情，那天她想做一道简单的煎饺，她把饺子放入平底锅中，加了一点油煎制，看着饺子在锅里慢慢变黄，她觉得一切都很顺利，可当她翻面的时候，突然听到“嘶啦”一声，原来是锅底破了一个小洞，油开始往外漏，溅得到处都是，林晓惊慌失措地关掉火，赶紧把锅端下来，看着一地的狼藉和破了洞的锅，哭笑不得。

“这做饭啊，真是充满了惊喜和意外，不过我也在这一次次的经历中慢慢成长啦！”林晓笑着说道。

林晓的做饭失误故事还在继续,她在厨房这个充满烟火气的舞台上，不断书写着属于自己的独特篇章，每一次的失误都是成长的阶梯，让她离成为一名厨艺高手的梦想越来越近。